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泰國觀光局祝賀列入《2020米其林指南》的所有泰國餐館

泰國很驕傲在2020年版的《泰國米其林指南》中共有282家餐廳列入其中。

最新版的米其林指南於2019年11月12日的新聞記者會暨晚宴上發布,是自2018年以來每年發行的米其林指南系列的第三版。‘《2020曼谷,清邁,普吉島和攀牙米其林指南》‘包含282家餐廳以及74間住宿場所 – 總共有5家二星等、24家一星等和94家必比登推薦餐館,其餘為“餐盤”類別餐廳和73個街頭美食小吃店。

最近剛剛加入2020年版本的《泰國米其林指南》中,清邁的料理或許仍可以看作是一顆“隱藏的寶石”,等待著世界美食家們的大規模探索。受到曼谷、普吉島和攀牙的星等餐館品質的誘導,讓未體驗過清邁獨特美食的美食愛好者們有了新征服的視野。

泰國觀光局局長育他薩克蘇帕頌先生在米其林之星揭露的新聞記者會上致辭,對所有偉大的主廚和餐廳業主們、泰國民眾和外籍人士的共同努力大大讚揚,他們幫助提升泰國料理的水準並且推動了泰國成為世界領先的一流美食觀光景點之一的地位。

育他薩克先生表示:“美食觀光是我們最新的驚艷泰國‘開啟全新視野’溝通概念中一個非常重要的組成部分。我們很興奮擁有像米其林這樣備受尊崇的基準,來幫助推廣泰國成為世界一流的餐飲景點。《米其林指南》是全世界許多美食家對美食品質的一種衡量。我們相信它確實吸引了他們前來泰國,這反過來增加了餐廳的收入,並為泰國的整體觀光業和休閒市場做出了貢獻。”

在2018年,觀光業收入達到2兆泰銖,比2017年增長9.63%,其中美食和飲料是旅客消費的前第三大類別,僅次於住宿和購物。2018年,全國共有2千1百97家新餐廳開業,比2017年增加了9.52%。他們的總投資金額高達67億9千4百萬泰銖,比2017年增加了50.54%。

第三版的《泰國米其林指南》將展示泰國的三個獨特且最具活力的區域美食。最新加入的城市-清邁是米其林指南的完美之選,它擁有豐富的文化遺產和特性-包括它正宗道地的美食體驗,多樣化的美食與小吃類別以及受皇家發展計劃啟發的優質農產品的一個重要來源 。

今年,全世界第一次,在米其林星等揭露宣布儀式上的主要特色,是所有泰國廚師列隊的陣容,在“精緻優雅蘭納”的主題之下,製作正宗道地菜餚。同時也是史上第一次,今年的2020泰國米其林星等揭露上的是一個“零食物浪費垃圾掩埋”活動。

從11月12日開始,在guide.michelin.com/th/en網站上提供雙語電子版本(泰文和英文)的《2020曼谷,清邁,普吉島和攀牙米其林指南》完整選擇資訊;而印刷版從2019年11月16日起在主要書店皆有販售,每本售價為650泰銖。

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