魚翅另類口味──福魚翅 ( 圖 /提供 ) 胡慧沖

經常覺得吃魚翅其實翅的數量多少，質量如何並不重要，重要是魚翅湯底的味道。在曼谷吃的魚翅，通常都是唐人街的那種，有人說南星不好，海外天好，又有說銀都不好，但其實這三間的湯底都差不多，好就全都好，不好就全都不好。

除了唐人街的店外，Surawongse Road上的店也都有自己的湯底，一家叫桀魚翅的湯底與眾不同，但價錢也有所不同。而在遊客經常光顧的建興海鮮酒樓對面街的福魚翅，口味近乎桀魚翅但卻沒有他們的鹹，價錢也較便宜，是選擇另類魚翅湯底的一個好地方。

他們也有些特價套餐，一客650銖，有6個種類包括魚翅及鮑魚飯，算是便宜又好吃。日本人很愛吃，但我卻認為單點會更好。愛吃魚翅的人不妨試看看我的推薦吧！