超級脫殼大蟹箝 — 陳牛記 ( 圖 /提供 ) 胡慧沖

這間陳牛記在曼谷巳有四十多年歷史，店主陳牛是老一代華僑，店子小小，有點陳舊，店入面放了不少陳先生年輕時代的照片，也有蔣公、孫中山的照片。不少海外電視台，雜誌都到來採訪，因為除了好味之外食物更是特色過人。他們有全泰最獨家的麵，材料多多，分了乾和濕兩種，有豬肉、蟹肉、菜、肉餃之餘主角是超大脫殼蟹箝，比手錶還更大！ 價錢由 150 銖至 300 銖，價錢越貴蟹箝越大。
麵的味道很不錯，料也足，但蟹箝由於即叫即從雪櫃中取出，放湯時間不夠故蟹箝肉有點凍。不過自己卻不太介意。
事實上自己是一個十分十分討厭食蟹的人，舉例食咖哩炒蟹，你要我用手食，同蟹殼博鬥，我寧可選擇放棄，故這裡的大蟹箝早巳脫殼，令我食得好滿足！

陳牛記 乘曼谷地鐵在 Hau Lamphong 站 4 號出口出，向 Bangkok Centre Hotel 方向行兩分鐘就到。 每日只開下午 5 時至晚上 9 時，週一休息。